塩分控えめの食事をしよう! | 野菜の宅配サービス&通販


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塩分控えめの食事をしよう!

塩分の取り過ぎは良くない…とよく言われますが、それはなぜでしょうか?

そういった戒めがあるくらい、食事には濃い味付けの人が多いという、逆の意味も感じられてきます。病院の付き添いをされた事がある方なら、患者は病院の食事の味がうすい…という嘆きを聞いたことがあると思います。

やはり病院の食事は、何よりも病気を改善させる事が最大の目的であるので、健康を考えた食事ということです。その病院食が薄味であるというのも意味が無いわけがありません。

特に心臓・肝臓・腎臓などの病気で入院された患者には、塩分控えめの食事が好ましいようです。それほど塩という食材は、摂り過ぎると身体にとっては負担になるということです。

塩分が濃いしょっぱい味付けは、身体に負担をかけるという意味のほか、食材が本来持っている味を感じにくくする作用もあり、これは意外に色々と悪影響があります。歳をとっていくと味にもどんどん鈍感になり、濃い味付けに慣れた人はより味付けが濃いものを好むようになるため、ますます塩分の過剰摂取が心配されます。

そうならないためには、やはり普段から塩分を控え、食材本来持っている味を楽しむようにしていくことが大事で、それは健康な身体にとっても良いことですが、食材の微妙な味わいを楽しめるようにもなるという事なので、食生活をより楽しめるという事にもつながります。

高齢になってから高血圧に苦しまないためにも、塩分取り過ぎは控えることを習慣にしましょう。

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